sexta-feira, 10 de janeiro de 2014

Quase um ano após desabamento, restaurante Sol da Terra reabre em novo endereço

Receitas naturalistas da família Ortiz voltam a ser servidas, agora para almoço, lanche e jantar, no Hortomercado

 
 
 
      
No dia 19 de março de 2013, um deslizamento de terra provocado pelas fortes chuvas que atingiram a Grande Vitória destruiu o tradicional restaurante de comida vegetariana Sol da Terra, na Rua Barão de Monjardim, Centro da Capital.

Nesta sexta-feira, quase um ano após o episódio, a casa reabriu suas portas em um novo endereço, o Hortomercado, na Enseada do Suá. O cardápio do restaurante, fundado pelo médico naturalista Marco Ortiz, é a cozinha vegetariana, com produtos orgânicos. O menu traz novidades. O horário de funcionamento, mais amplo, abrange almoço, lanche e jantar, em todos os dias da semana.

Durante o dia, as receitas estarão no bufê self service, a R$ 36 (quilo). Serão oferecidas 20 opções de saladas e 20 de pratos quentes. Entre os destaques, maionese de soja com legumes, salada com abacaxi e salsa, panqueca integral de palmito com creme de milho e manjericão e quibe de legumes e tofu. Toda sexta, entra em cena a feijoada vegetariana, à base de verduras e proteína de soja, sem gordura.


Às 17h será servido o Chá das Cinco. Na lista de quitutes há empada de aveia e quinoa recheada com creme de castanha com palmito (R$ 6 cada uma) e a tradicional torta de banana da casa (R$ 5 a fatia). Para acompanhar, chás de ervas frescas (R$ 7) e sucos naturais orgânicos (R$ 5).

O jantar, à la carte, terá maravilhas como o palmito assado com tomate seco, brócolis e cenoura ao molho pesto (R$ 23,90) e o espaguete integral ao creme de tahine com brócolis (R$ 21,90), ambos individuais. Sorvetes orgânicos, produzidos no local, estarão no menu, em breve, para fazer companhia ao açaí, preparado sem xarope, apenas com mel e granola caseira.

Foto: Vitor Jubini - GZ
 Vitor Jubini - GZ
As minipizzas integrais são a dica de entrada para o jantar, no sistema à la carte
Decoração
A loja 7 do Hortomercado foi totalmente reformada para receber o novo Sol da Terra. O espaço recebeu um toque rústico e aconchegante na decoração. As mesas e as cadeiras foram feitas com madeiras reaproveitadas do desmoronamento. Mosaicos que ilustram uma fênix e um sol, feitos por artistas capixabas, dão cor ao piso.

Nas paredes, contempla-se belos vitrais antigos, pertencentes a Marco Ortiz. Também foram reaproveitados no ambiente armários e portas do antigo Sol da Terra.(Com informações de Evelize Calmon)
 
Sol da Terra
Horários:
Diariamente, Almoço: 11h às 15h; Lanche: a partir das 17h; Jantar: até 22h
Pagamento: Cartões
Capacidade:20 lugares
Endereço: Hortomercado.
Rua Licínio dos Santos Conte, 51, Enseada do Suá, Vitória
Telefone: (27) 3223-1205
 
 

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